Hors d'âge

 

Hors d'âge

Le plus typé de nos Banyuls Rouges mais aussi le tout 1er Banyuls élaboré par la Cave Tambour.

Terroir

Schistes gris avec hivers secs et frais, printemps venteux et étés/automnes chauds sous influences méditerranéennes.

Viticulture

Raisonnée et soignée, travail 100% à la main avec vendanges manuelles en caissettes


Cépages

100% grenache noir


Rendement

15 hl/ha sur des vignes d'un âge moyen de 70 ans.


Dégustation

Oeil : Robe brune aux reflets acajou.

Nez : Beaux arômes de cerise à l'eau de vie, de noix et de cacao.

Bouche : Puissante sur des belles notes de figues sèches, de cacao au caramel avec une superbe finale sur les notes de sous bois et d'épices douces.

A boire : Sans durée de vie mais le plus rapidement possible pour le plus grand plaisir du vigneron.


Accompagnement

Opéra, cannelés au rhum, seul en digestif.


Téléchargement

fiche_hors_dage.pdf

Comment commander??
--> Voir les conditions générales de vente
--> Télécharger le bon de commande

Retour