Ambroisie
Le rancio des Dieux
Schistes gris avec hivers secs et frais, printemps venteux et étés/automnes chauds sous influences méditerranéennes.
Raisonnée et soignée, travail 100% à la main avec vendanges manuelles en caissettes
100% Grenache Noir
15 hl/ha sur des vignes d'un âge moyen de 70 ans
Oeil : Robe acajou aux reflets roux.
Nez : Dévoile d'intenses notes de truffes, d'orange et d'amandes amères accompagnées de noix fraîche et d'une belle minéralité.
Bouche : Attaque franche et puissante sur des arômes de liqueur d'orange, d'humus et d'épices. Un grand vin d'amateurs de Rancio Doux.
A boire : Sans durée de vie mais le plus rapidement possible pour le plus grand plaisir du vigneron.
Cigare, chocolat noir aux fèves de tonka, truffes au chocolat.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !
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